+380969522339

Показати меню

Ресторани Цюріха

Ресторани Цюріха

Проблем з їжею в Цюріху не буде, а от з вибором ресторану - цілком можливо. Щоб не заблукати в лабіринтах ароматів і смаків, пропонуємо ознайомитися з найпопулярнішими ресторанами чарівного Цюріха.

Наприклад, «Кроненхолл» (Kronenhalle), який знаходиться на вулиці Реміштрассе 4 (Ramistrasse). Це один із самих іменитих закладів міста. У його брассері гості обідають в оточенні полотен геніального Брака, яскравого Шагала або шокуючого Міро. У меню є і знамените блюдо місцевої кухні - рубана телятина по-цюріхськи в соусі з вершків і білого вина, яка подається з картопляним рьошти. Крім того, варто спробувати смажені ковбаски з Санкт-Галлена або шніцель по-віденськи. На десерт - легендарний шоколадний мус.

Відвідування ресторану «Альпенроз» (Alpenrose) в робочому районі Крайс5 стане прекрасним початком знайомства з Цюріхом - принаймні, з його гастрономічною стороною. У цьому невеликому закладі, розташованому на вулиці Фабрікштрассе 12 (Fabrikstrasse), яке витончено оформлено в стилі модерн, меню оновлюється щомісяця і включає в себе дуже смачні страви кухні різних кантонів країни. За красивими дерев'яними столами тут можна скуштувати все, починаючи від Капуна (конвертиків з листового буряка з апетитними начинками) з Грізон до всюдисущої в місті рубаної телятини по-цюріхськи.

У ресторані «Фольксхаус» (Volkshaus) в той чи інший час можна зустріти всіх примітних персон Цюріха. Але це не головна його властивість, а другорядна (все-таки люди приходять сюди за обідом, а не плітками). Просто у місцевих законодавців громадської думки хороший відмінний нюх на хорошу кухню. У цій паризькій брассері подають добротну і просту їжу, приготовану з свіжих продуктів з місцевого ринку. Наприклад, м'ясний рулет з картопляним салатом, тартар або смажену на грилі печінку на зеленому салаті. Обслуговування часом буває трохи метушливим, але офіціантки у витончених білих фартухах і статечні офіціанти в неодмінних чорних жилетах як не можна краще відповідають духу місця. Адреса: Штауффахерштрассе 60 (Stauffacherstrasse).

В ультрамодному ресторані «Йозеф» (Josef) можна забути про звичну послідовність страв, яка, як правило, складається з закуски, основного блюда і десерту. Таких понять в меню «Йозефа» просто немає - і, повірте, це зовсім непогано! Нарешті можна з чистою совістю замовляти по меню все підряд, пробуючи і поєднуючи страви за своїм настроєм: починаючи з десерту, запиваючи його пивом і закінчуючи обід супом з кавою. Ця концепція дозволила представити в меню продуману комбінацію гідних уваги страв місцевої кухні, а також азіатської та італійської. Чоловіки тут, як правило, замовляють пиво, ну а дівчата віддають перевагу фірмовим коктейлям із горілки з лаймом і соком бузини. Адреса: Газометерштрассе 24 (Gasometerstrasse).

Цюріхський рай для любителів сосисок - «Фордерер Штерне Гриль» (Vorderer Sternen Grill) - знаходиться між площею Бельвю та Оперним театром, на Театерштрассе 22 (Theaterstrasse). Навіть таким знаменитим жителям міста, як Тіна Тернер, доводилося стояти тут в черзі в очікуванні легендарних смажених ковбасок. Щодня їх розходиться близько 800 штук - кожна в здобній хрусткій булочці.

«Бодега» (Bodega) - ще один примітний заклад Цюріха. Його різношерста публіка, що складається з студентів, акторів і художників, любить пофілософствувати, поміркувати або влаштувати гарячу суперечку за поїданням тапас під акомпанемент келиха-другого червоного вина. Якщо до тапас (національним іспанським закускам) ви байдужі, вирушайте на перший поверх в ресторан «Сала Морсіка» (Sala Morsica). Де в залі, обробленому деревом, подають регіональні страви Іберійського півострова: зарзуела, паелью і соковиті відбивні з баранчика. Адреса: Мюнстергассе 15 (Munstergasse).

Ресторан «Беренгассе» (Barengasse) немов створений для любителів м'яса - тут готують і тартар, і антрекот, і філе на грилі, і м'ясо абердин-ангуської породи (втім, ми і самі не дуже-то здогадуємося що це таке). Ніжне і свіже м'ясо поставляється сюди прямо з аргентинського ранчо Охо де Агуа, де все вирощується за правилами органічного господарства. У сучасній брассері подають і інші делікатеси від винахідливих швейцарських виробників. А ще - на радість тим, хто курить - тут є курильня Davidoff, де в холодну пору гостям виносять пухнасті пледи і грілки, щоб вони могли з комфортом насолодитися цигаркою. Адреса: Банхофштрассе / Беренгассе 25 (Bahnhofstrasse / Barengasse).