+380969522339

Показати меню

Кухня Токіо

Кухня Токіо

Бути в Японії і не пробувати місцеву кухню неможливо. У Токіо, столиці країни, вона представлена в усьому її різноманітті. У численних кафе та ресторанах міста в будь-який час доби можна замовити суші самих різних видів, традиційний суп місо, гречану лапшу соба, пшеничну локшину удон, прекрасну темпуру (овочі і морепродукти в клярі) та багато іншого.

Вкрай популярні страви з вугра (унагі), розварена, без спецій і приправ рисова каша о-каю з різними добавками, користуються попитом свинячі відбивні Тонкацу. Також з м'ясних страв варто спробувати якіторі (шашлички з курятини з овочами), торісаші (тонкі скибочки ошпареної сирої курки в маринаді), їх аналог сябу-сябу, сукіякі (м'ясо або тофу з грибами і овочами).

Якщо ж хочеться чогось зовсім вже токійського, варто замовити моніаякі (мonjayaki): тонкий шар тіста смажиться разом з овочевою начинкою (обов'язковий інгредєнт капуста) і сиром. Його найближчими «родичами» можна назвати о-кономіякі і піцу. Столиця Японії також є батьківщиною для нігірісуші, що представляють собою овальний шматочок рису, накритий скибочкою риби, і «танцюючих креветок», живими підсмажених на сковорідці.